קורס קוקטיילים חווייתי לחובבים, בהנחיית שני ברמנים בעלי ניסיון של שנים בניהול הברים המובילים בישראל. סדרת מפגשים שבועיים, חומרי גלם אמיתיים, וגישה קרובה.
פילוסופיה אחת: ללמד אותך את היסודות כך שתוכל לבנות כל קוקטייל. בלי קיצורי דרך, בלי ערפל תיאורטי, בלי תחושה של תצוגת תכלית. רק טכניקה, ידע, ואלכוהול טוב.
הניעור, הערבוב, המעיכה, הסינון. הדברים שמפרידים בין קוקטייל שמדבר לקוקטייל שצועק. כל פרט חשוב, ואנחנו מתעקשים עליו.
למה חמוץ-מתוק-חריף עובד. למה קרח זה מרכיב, לא רק קירור. למה הוורמוט פעם היה המלך והופך לכך שוב. לומדים איך לחשוב על טעם.
בונים איתך בר ביתי שעובד — בלי להוציא הון. סירופים שתכינו לבד, שיטות אחסון, והכול כך שלהזמין חברים הופך להיות הדבר שאתם הכי אוהבים לעשות.
המסלול שמלמד אותך להכין 10 קלאסיקות ולהקים בר ביתי שעובד.
כל היסודות + יצירה עצמית, סירופים ביתיים, אינפוזיות וטכניקות מודרניות.
הקלאסיקות שכל ברמן חייב לדעת — ומה שצריך כדי לעשות אותן נכון. כל קוקטייל מלמד טכניקה, משפחת טעם, או פיסת היסטוריה.
World Class Winner 2021. ניהל כמה מהברים המובילים בישראל. ברמן שמאמין שקוקטייל טוב הוא תערובת של דיוק, סיפור, והרבה סבלנות עם הקרח.
מייסד Liquidium. שנים של ניסיון בהנהלה ותפעול של ברים, מנטורינג לברמנים צעירים, ובניית קונספטים משקאיים. הצד של המחשבה מאחורי כל קוקטייל.
הקורסים נערכים במרחב הפרטי של Liquidium בתל אביב — בר מקצועי, תאורה נכונה, וכל הציוד שצריך. הבית של כל מה שאנחנו עושים.